Bakkerstrog met neerklapbare arm, 25 Kg – Variabele snelheid

• Variabele snelheid (van 35 tot 60 slagen per minuut).
• Productiecapaciteit 5 tot 23 kg (40L).
• Bloem capaciteit 3 tot 15 kg.
• Timer standaard meegeleverd.
• Kuip Ø 425xh295 mm.

• Analoog bedieningspaneel met laagspanning 24 V (IP55).
• Tractie door tandwielen van nylon (hoge hardheid), zeer stille werking.
• Alle bewegende delen zijn gemonteerd op sferische lagers.
• Noodstopknop "vuist"-type.
• Gelakt epoxy staal frame, zeer dik.
• Kuip en dompelarmen van dik AISI 304 roestvrij staal.
• Beveiliging van plexiglas, met veiligheidsvoorziening door microschakelaar.
• Standaard geleverd met 2 vaste nylon wielen aan de achterkant en 1 zwenkwiel en 2 verstelbare poten aan de voorkant.
• Het apparaat is gebouwd in overeenstemming met de huidige CE-normen.

NB: Deze machine is ontworpen voor deegbereiding met een maximaal vochtgehalte van 60%.

ADVANTAGE
Diamond dompelarmmengers, speciaal ontworpen voor banketbakkerijen, pizzeria's, enz. die een uitstekende oxygenatie van het eindproduct vereisen. Door de traditionele handmatige kneedbeweging van de ambachtelijke bakker te imiteren, zorgen de dompelarmen niet alleen voor een uitstekende oxygenatie van het deeg, maar ook voor een onberispelijke kwaliteit. Deze mengers zijn geschikt voor het kneden van zowel zachte als meer consistente mengsels.