Elektrische stoom/convectieoven, 10x GN 1/1

• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50 °C tot 270 °C, timer van 1 tot 120 minuten.
• Oven "LENGTHWISE" lading platen GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.
• Standaard geleverd met 2 roosters GN 1/1.

• Compacte, ruimtebesparende ovens.
• Directe stoom door "verneveling".
• Convectieverwarming: door middel van afgeschermde roestvrijstalen weerstanden die achter de turbine-deflector zijn geplaatst.
• Dieptelading, afstand 67 mm.
• Gemakkelijk onderhoud, toegang tot de bedieningselementen vanaf de zijkant.
• Scharnierende turbine deflector, eenvoudig onderhoud.
• Kamer van roestvrij staal AISI 304, afgeronde hoeken en randen, geschikt voor vetfilter.
• Geïntegreerde condensbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht.
• Deur met thermische dubbele beglazing, scharnierende binnenruit, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handvat.
• Micromagnetische deur.
• Stoomcondensator met condensaatafvoer als standaarduitrusting.
• "Afvoer" voor het afvoeren van dampen - kookdampen.
• Gemaakt van roestvrij staal AISI 304.
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende normen (CE).

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convectie (warme lucht) 50/270°C - Stoom 50/100°C - Mixt convectie - stoom 50/270°C.